🎑 Receta De Raya A La Gallega

Estefamoso guiso de tradición gallega se elabora normalmente con raya, pero en esta ocasión vamos a utilizar cabra o gallineta, un pescado que vive entre rocas y que va a aportar un sabor más Cómohacer merluza a la gallega. 1.-. Lo primero será poner a cocer las patatas. Muchas personas las chascan pero a mí me gustan en rodajas gordas, por comodidad a la hora de emplatar. Las ponemos a cocer con las cebollas peladas, las hojas de laurel y un par de ajos en caldo de pescado o en agua con sal, depende de lo que Pasosde la receta. Paso 1. Limpiamos la raya y la desespinamos, no tiramos las espinas porque la usaremos más adelante. Paso 2. Pelar las patatas y partir en trocitos redondos y las cocemos con sal y las espinas de la raya. Paso 3. En una sartén pondremos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y marcamos la raya. caldeiradade raya, un plato tradicional de las zonas costeras de Galicia, especialmente de las Rías Baixas. La raya no tiene Ingredientes 1 pinto de 800 g apróximadamente. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 to mate maduro. 1 cucharadita de concentrado de tomate. 1 cucharada de pasta de pimiento choricero. Pizca de pimentón de La Vera agridulce o picante. Pizca de pimentón de La Vera dulce. Celebramosel Día de Galicia a través de una selección de recetas gallegas que nos proponen los mejores chefs de RTVE: Pulpo, empanada, tarta de Santiago. ¡A cocinar! Laraya en España no es que tenga una gran tradición gastronómica, pero en Galicia pasa todo lo contrario, aquí es un pescado muy valorado y la manera más habitual de preparación es en caldeirada o también llamada a la gallega "A caldeirada de raia" es una receta típica de mi tierra gallega, donde se utilizan pocos ingredientes, pero aún Desechamosesta primera agua de cocción, cubrimos de nuevo con agua fría, añadimos la cebolla y los dientes de ajo en trozos, una pizca de sal, el pimentón, el comino, la guindilla, el laurel y cocinamos durante 15 minutos. Enfriamos la olla bajo el chorro de agua fría para poder abrirla. Añadimos los garbanzos, cerramos la olla y Lareceta de raya a la gallega es un plato tradicional gallego que destaca por su sencillez y sabor. Para poder disfrutar de esta deliciosa preparación, necesitarás algunos ingredientes básicos que le darán ese toque especial. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para la receta de raya a la gallega. 1. Raya: HqEH.

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